Mariages

J’essaie de faire le rapport entre chaque instant et la beauté, et de vivre avec intensité en tout moment. Ce sont les petites choses qui me comblent de bonheur et me permettent de m’approcher de l’essentiel pour atteindre la plénitude de la vie.

 

Fina Puigdevall, chef au restaurant Les Cols**

Au restaurant Les Cols, nous offrons des célébrations exclusives personnalisées pour jouir un jour inoubliable. Si vous le souhaitez, nous vous accompagnerons pendant toute la démarche. Nous planifierons ensemble tous les aspects essentiels comme le cadre ou le mariage aura lieu; la proposition gastronomique; la sensibilité et bon goût avec l’ambiance et l’atmosphère que vous voulez créer.

 

Il n’y a pas de la place pour l’improvisation. Il faut choisir la régularité, garantie et prestige que l’établissement nous offre. Et c’est le fruit de la persévérance, l’expérience, l’évolution nécessaire et la consolidation d’une bonne équipe, professionnelle et enthousiaste. Notre objectif est celui d’apporter bonheur. C’est pour ça que nous faisons beaucoup d’attention au rituel et la joie qui entoure une table: le luxe de la lumière et l’espace; la particularité unique de l’ambiance; l’hospitalité.

Gastronomie

Une cuisine de la saisonnalité et du paysage rural de La Garrotxa; sobre mais essentielle; austère et humble mais intuitive, intime et vraie. Une cuisine qui doit devenir le reflet de notre façon d’être.

La gastronomie de la chef Fina Puigdevall, ** Michelin et son équipe au restaurant Les Cols, propose une cuisine deux étoiles adaptée aux différents goûts et besoins.

 

Nous avons crée une proposition gastronomique de rêve pour la célébration d’un jour très spécial. Nous offrons un grand apéritif, avec des bars de dégustation qui contiennent des produits locaux et de la saison. Un grand assortiment de dégustations gastronomiques, des bars monographiques de produits avec la présence des différents producteurs. Aussi des bars de dégustation de sushi et huîtres. Les menus ont été conçus avec des élaborations traditionnelles et d’avant-garde, showcooking et une grande sélection de vins, cavas et cocktails. Plonge-toi dans le monde gastronomique du restaurant Les cols.

Espaces

El Prat

Espace pour célébrations.

El Prat est un espace situé aux anciens champs et prairies du Mas Les Cols, une mas catalán du XVème siecle, où la chef Fina Puigdevall Nogareda est née. Nous sommes à Olot, en plein Parc Naturel de la Zone Volcanique de La Garrotxa. El Prat se trouve concrètement entre deux volcans: La Garrinada et Aiguanegra.

 

Pour la célébration de la cérémonie, nous vous offrons le jardin du Mas Les Cols pour jouir de la façade de la centenaire maison catalane.

 

Les jardins à El Prat sont parfaits pour y offrir l’apéritif en plein air. Au cas où il pleuvait, il y a un grande espace couvert. Au-dessous d’un toit transparent et translucide, on peut regarder le ciel, les nuages, la lune; il s’agit d’un espace merveilleux pour y offrir le repas. Les fleurs de votre choix créeront une ambiance très personnel, unique et magique.

L’espace pour célébrations est un projet du même cabinet d’architectes qui a reformé le restaurant, RCR Aranda Pigem Vilalta, (Prix Pritzker d’Architecture 2017). La finalité du projet était celle de créer un espace, un fragment de paysage entouré par des talus végétaux et des arbres afin de produire l’impression qu’on se trouve à l’extérieur.
Une série d’espaces ont été crées, avec des différents degrés de rélation avec l’extérieur où y réaliser les fonctions propres de la célébration: l’arrivée, la cérémonie, l’apéritif, le repas, la soirée dansante…

 

Des espaces avec un toit filtré, des espaces où le toit offre abri et climatisation qui permettent se protéger du mauvais temps et contribuent au confort parfait. L’intention est celle de récupérer l’idée d’un rencontre en pleine nature, en plein air. Dans ce sens, l’architecture et concrètement l’équipement destiné à cuisine et aux services, s’écartent à un niveau différent au profit de la nature, pour faire possible de n’apercevoir aucune construction des l’espace de la célébration. Les invités se feront plaisir avec la nature au-dessous d’une pergola dans un jeu d’ombres et lumières. L’espace vous fera jouir de la nature en différents aspects et prédispose une attitude contemplative en ce qui concerne le pas du temps et l’expérience du cycle des saisons.

Le projet de l’évocation.

Évoquer le temps passé Se rencontrer à l’extérieur tout près d’une source, sous l’ombre des arbres, le repas familial à la campagne.

 

Évoquer la vie en plein air. S’asseoir sous le ciel pour manger entourés des arbres, de visuels, sans perdre le mystère de l’enceinte, d’être partie d’un endroit, Mas Les Cols.

 

Évoquer l’art culinaire. Sur un support neutre, presque inéxistant de mobilier, les couleurs brillent, les saveurs, les textures différentes, une soigneuse et laborieuse préparation pour le plaisir de quelques heures.

 

Évoquer l’essentiel. La pierre extraite retourne à son endroit sous la forme de murs, talus et revêtements. Les tubes en acier se tiennent et nous offrent la forme de l’ombrage, et la membrane transparente nous protège du soleil et la pluie.

 

Évoquer le futur. Où les images virtuelles et les images réelles se mélangent. Tout émerge de cet endroit, mais les réponses sont universelles. Réponses contemporaines et durables.

 

Évoquer le temps. Apprécier le cours des heures, le soleil, les nuages, la pluie, l’obscurité, la lune. Sentir de nouveau des aspects de la nature qui se considéraient oubliés.

Les Brides

Espace pour célébrations.

Les Brides est une propriété située à La Vall d’en Bas, au coeur du Parc Naturel de la Zone Volcanique de La Garrotxa, le meilleur modèle de paysage volcanique à la Péninsule Ibérique, avec environ quarante cônes volcaniques et plus de vingt coulées de lave. La Vall d’en Bas se trouve à la source du fleuve Fluvià.

 

Les Brides est entourée de nature, des champs et montaignes typiques de la región. La propriété offre des vues spectaculaires sur Puigsacalm, la montaigne plus emblématique de la région. Elle possède aussi des excellents jardins et un lac très beau pour jouir de la célébration en pleine nature.

L’espace du lac est parfait pour la célébration de la cérémonie, intime et unique, avec des vues spectaculaires. Les grands jardins parfaitement gardés sont parfaits pour offrir l’apéritif. Au-dessous du nuage rose que les albizias nous offrent, s’ouvre un espace merveilleux pour y offrir le repas, où les fleurs créent une ambiance magique.

 

La propriété compte avec une belle cabane réservée pour les mariés afin qu’ils puissent jouir de la célébration avec le maximum confort, entourés de nature, dans le même endroit où ils vont se marier.

Où tu veux

Nous emportons la gastronomie et le service du restaurant Les Cols à l’espace que vous proposez.

Nous créons une proposition de catering personalisée pour votre événement.

 

L’équipe du restaurant Les Cols se déplace à l’espace de votre choix pour la célébration et nous emportons la gastronomie **Michelin et le service plus professionel à l’endroit que vous avez élu. Nous offrons notre conseil autour de vos besoins pour la célébration, et nous créons une proposition de catering personalisée pour votre événement.

Services

Dégustation pour les mariés

Nous proposons aux mariés et à la famille la dégustation du menu dans le restaurant Les Cols** (jusqu’à six personnes).

Cérémonie en plein air

La cérémonie au jardin du mas deviendra un des moments plus émouvants de votre vie, en pleine nature. Nous offrons aussi El Prat pour la cérémonie.

Organisation et décoration

Nous organisons, proposons le décor de votre mariage et collaborons avec un organisateur de mariage.

Service boissons

Nous offrons open bar à vins pendant l’apéritif et à gin tonics pendant la soirée dansante. Nous offrons aussi un bar à cocktails et rafraîchissements by Manel Vehi – Boia Nit pour jouir pendant l’apéritif et la soirée dansante.

Apéritif dans les jardins

Profitez du grand air et du service de dégustation composé de produits exclusifs, artisanaux et locaux.

Bars monographiques Premium

Améliorez votre mariage avec nos délicieux bars Premium: bar japonais de sushi by chef Hideki Matsuhisa du restaurant Koy Shunka (*Michelin), bar à huîtres La Belle Huître et le bar à cocktails et rafraîchissements by Manel Vehi – Boia Nit (apéritif et open bar).

Musique live

La musique live ne peut pas manquer pendant l’apéritif.

Collation durant le bal

Durant la soirée, nous vous proposons des cocas grillées au jambon ibérique de bellota ou du chocolat chaud accompagné de boudoirs.

Services externes

Si vous avez besoin d’un hébergement, de trouver le meilleur fleuriste, de prendre contact avec des photographes de la région, etc., nous pouvons vous recommander tout type de professionnels pour apporter la touche finale à la cérémonie.

Dégustation pour les mariés

Nous proposons aux mariés et à la famille la dégustation du menu dans le restaurant Les Cols** (jusqu’à six personnes).

Cérémonie en plein air

La cérémonie au jardin du mas deviendra un des moments plus émouvants de votre vie, en pleine nature. Nous offrons aussi El Prat pour la cérémonie.

Organisation et décoration

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Service boissons

Nous offrons open bar à vins pendant l’apéritif et à gin tonics pendant la soirée dansante. Nous offrons aussi un bar à cocktails et rafraîchissements by Manel Vehi – Boia Nit pour jouir pendant l’apéritif et la soirée dansante.

Apéritif dans les jardins

Profitez du grand air et du service de dégustation composé de produits exclusifs, artisanaux et locaux.

Bars monographiques Premium

Améliorez votre mariage avec nos délicieux bars Premium: bar japonais de sushi by chef Hideki Matsuhisa du restaurant Koy Shunka (*Michelin), bar à huîtres La Belle Huître et le bar à cocktails et rafraîchissements by Manel Vehi – Boia Nit (apéritif et open bar).

Musique live

La musique live ne peut pas manquer pendant l’apéritif.

Collation durant le bal

Durant la soirée, nous vous proposons des cocas grillées au jambon ibérique de bellota ou du chocolat chaud accompagné de boudoirs.

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Réservez votre visite tout de suite!

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    Contactez-nous

    Mas les Cols

    Ctra. de la Canya, s/n

    17800 OLOT (Girona)

    Posa’t en contacte amb nosaltres per obtenir informació detallada de la nostra proposta gastronòmica i dels menús que oferim, i junts crearem el menú perfecte.

      He llegit i accepto la política de privacitat.

      D’acord amb la Llei de Protecció de Dades, l’informem que les seves dades seran incloses en un fitxer, propietat de Les Cols Restaurant, S.L., amb domicili a la Ctra. de La Canya, s/n (17800 Olot), per tal de poder-li oferir informació sobre els nostres serveis. L’informem també del seu dret d’accés, oposició, rectificació i cancel·lació de les seves dades personals.

       

       

      Posa’t en contacte amb nosaltres per visitar els espais, i junts somiar en una atmosfera única i personalitzada.

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        Contact us for further information about our gastronomic proposal and about the menus that we offer. We will create your perfect menu together!

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          Contact us to visit our different spaces and to start dreaming together about a unique and customized atmosphere for your wedding.

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              Contáctanos para visitar los espacios y soñar juntos en un ambiente único y personalizado.

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                Nous vous prions de nous joindre pour plus d’information sur notre proposition gastronomique et sur les menus que nous offrons. Ensemble, nous allons créer le menu parfait pour vous!

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