Casaments

Intento relacionar cada instant amb la bellesa i viure amb intensitat cada moment. Són les petites coses les que m’omplen de felicitat i m’apropen a l’essencialitat i a una vida en plenitud.

 

Fina Puigdevall, xef de Les Cols restaurant**

A Les Cols restaurant oferim celebracions exclusives a mida i personalitzades per tal que gaudiu d’un dia inoblidable. Si ho desitgeu us acompanyarem en tot el procés i programarem aspectes essencials com el marc on es desenvoluparà; la proposta gastronòmica; la sensibilitat i gust en l’ambientació i el clima que es pretén crear.

 

En un dia com aquest no hi tenen cabuda les improvisacions. Hem d’apostar per la regularitat, garantia i prestigi que ens mereix l’establiment. I això només pot ser fruit de la constància, de l’experiència, de la necessària evolució i de la consolidació d’un bon equip, professional i motivat. El nostre objectiu és donar felicitat. Per això cuidarem molt el ritual i que es gaudeixi de cadascun dels plaers que envolten la taula: el luxe de la llum i de l’espai; la peculiaritat única de l’ambient; l’hospitalitat.

Gastronomia

Una cuina de l’estacionalitat i del paisatge rural de la Garrotxa; sòbria però essencial; austera i humil però intuitiva, íntima i autèntica. Una cuina que ha d’aconseguir ser el reflex de la nostra manera de ser.

La gastronomia de la xef Fina Puigdevall, dues estrelles Michelin i l’equip de Les Cols restaurant, proposa una cuina dues estrelles que s’adeqüa als gustos i a les necessitats.

 

Hem creat una proposta gastronòmica de somni per a la celebració d’un dia tan especial. Oferim un ampli aperitiu, amb unes barres de degustació amb productes de temporada i autòctons. Un ampli assortiment de tastets gastronòmics, barres monogràfiques de productes amb presència de l’elaborador. També barres de degustació de sushi i d’ostres.  Els menús estan dissenyats amb elaboracions tradicionals i d’altres d’avantguarda, showcooking i una gran selecció de vins, caves i còctels. Endinsa’t en el món gastronòmic de Les Cols restaurant.

Espais

El Prat

Espai per a celebracions.

El Prat és un espai situat als antics camps i prats del Mas Les Cols, masia del segle XV, on va néixer la xef Fina Puigdevall Nogareda. Ens trobem a Olot, al Parc Natural de la Zona Volcànica de la Garrotxa, El Prat, concretament, es troba entre dos volcans, la Garrinada i Aigua Negra.

 

Per a la celebració de la cerimònia us oferim l’espai de l’era i jardins del mas Les Cols, per poder gaudir de la façana de la centenària masia catalana.

 

Els jardins del Prat són ideals per realitzar l’aperitiu a l’aire lliure. En cas de pluja hi ha una àmplia zona oberta i aixoplugada. Sota una coberta transparent i translúcida, des d’on podreu veure el cel, els núvols, la lluna; és un espai meravellós per dur-hi a terme l’àpat. Les flors escollides per a cada ocasió personalitzaran l’espai, tot creant una atmosfera única i màgica.

 

El Restaurant Les Cols va inaugurar un nou espai per a celebracions segons projecte del mateix equip d’arquitectes que va procedir a la reforma del restaurant, RCR Aranda Pigem Vilalta, (Pritzker Architecture Prize 2017). La finalitat del projecte ha estat la de crear un lloc, un fragment de paisatge, envoltat de talussos vegetals i arbres per tal d’aconseguir la sensació d’estar en un espai exterior. Es crea una successió d’espais amb diferents graus de relació amb l’exterior on portar a terme les funcions pròpies de la celebració: arribada, cerimònia, aperitiu, àpat, ball, ressopó, …

 

Es conformen espais en coberta filtrada, espais on la coberta és aixopluc i espais climatitzats que permeten la protecció de les inclemències del temps i la idònia confortabilitat. La intenció és la de recuperar la idea d’un aplec en plena natura, la d’un aplec que se celebra a l’aire lliure. En aquest sentit, l’arquitectura i en concret l’equipament destinat a cuina i a serveis, s’enretiren a un altre nivell en benefici de la natura per tal de possibilitar que des de l’espai on té lloc la celebració no es tingui presència de cap tipus de construcció. Els convidats gaudiran de la natura sota una pèrgola o gelosia en forma d’encanyissat en un joc virtuós d’ombres i llum. L’espai possibilitarà gaudir d’aspectes de la natura que es donaven per oblidats i predisposar a una actitud contemplativa pel que fa al pas de les hores i a la vivència del cicle de les estacions.

El projecte de l’evocació.

Evocar el passat. Reunir-se a l’exterior, prop d’una font, sota l’ombra d’una arbreda, l’àpat familiar al camp, l’aplec en plena natura.

 

Evocar la vida a l’aire lliure. Asseure’s sota el cel per menjar, envoltats d’aire, d’arbres, de visuals, sense perdre el misteri que guarda el recinte, de formar part d’un lloc, el mas Les Cols.

 

Evocar l’art culinari. Sobre un suport neutre, gairebé inexistent de mobiliari, llueixen els colors, els sabors, les textures diferents, una acurada i laboriosa preparació per al plaer d’unes hores.

 

Evocar l’essencialitat. La pedra que s’extreu torna al lloc en forma de murs, talussos i paviments. Els tubs d’acer se sostenen i ens donen la forma de l’umbracle, i la membrana transparent ens protegeix del sol i de la pluja.

 

Evocar el futur. On les imatges virtuals i les imatges reals es confonen. Sorgeix d’aquest lloc, però les respostes són universals. Respostes contemporànies i sostenibles.

 

Evocar el temps. Apreciar el transcurs de les hores, el sol, els núvols, la pluja, la foscor, la lluna. Tornar a sentir aspectes de la natura que es donaven per oblidats.

Les Brides

Espai per a celebracions.

Les Brides, és una finca situada a la Vall d’en Bas, al cor del Parc Natural de la Zona Volcànica de la Garrotxa, el millor exponent de paisatge volcànic de la península ibèrica, amb una quarantena de cons volcànics i més de vint colades de lava. La Vall d’en Bas és a la capçalera del riu Fluvià.

 

Les Brides està envoltada de natura, camps i muntanyes característiques de la zona. Ofereix unes vistes espectaculars 
al Puigsacalm, la muntanya més emblemàtica de la comarca. Disposa d’uns excel·lents jardins i d’un llac preciós per gaudir de la celebració envoltats de natura.

L’espai del llac és ideal per dur-hi a terme la celebració de la cerimònia, íntima
 i única, amb unes vistes espectaculars. L’àmplia zona enjardinada perfectament cuidada és idònia per realitzar-hi l’aperitiu. Sota el núvol rosa que ens ofereixen les albízies florides, és un espai meravellós per dur-hi a terme l’àpat, on les flors creen una atmosfera màgica.

 

Disposem d’una cabana preciosa reservada per als nuvis per tal que puguin gaudir de la celebració amb el màxim confort i envoltats de natura i en el mateix lloc on se celebrarà el casament.

On vulguis

Portem la gastronomia i el servei de Les Cols restaurant a l’espai que vosaltres desitgeu.

Elaborem una proposta de càtering personalitzada per al vostre esdeveniment.

 

L’equip de Les Cols restaurant ens desplacem a l’espai que teniu pensat per a la vostra celebració, portant la gastronomia de dues estrelles i el servei més professional allà on vosaltres desitgeu. T’acompanyem en tot allò que necessitis, t’assessorem i elaborem una proposta de càtering personalitzada per al vostre esdeveniment.

Serveis

Prova de tast pels nuvis

Oferim una prova del menú als nuvis i la família a Les Cols restaurant** (fins a 6 persones).

Cerimònia a l’aire lliure

La cerimònia a l’era del Mas esdevindrà un dels moments més emocionants de la teva vida, en plena natura. També t’oferim celebrar-lo dins El Prat.

Organització i ambientació

Organitzem i proposem l’ambientació del teu casament, estem oberts al treball conjunt amb wedding planner.

Servei de begudes

Oferim barra lliure de vins durant l’aperitiu i de gintònics durant el ball. També oferim una barra de cocktails i refrescos by Manel Vehi – Boia Nit a gaudir durant l’aperitiu i el ball.

Aperitiu als jardins

Gaudir de l’aire lliure amb el servei de barres de degustació amb productes exclusius, artesanals i locals.

Barres monogràfiques Prèmium

Milloreu el vostre casament amb les nostres delicioses barres Prèmium: barra japonesa de sushi variat by chef Hideki Matsuhisa del restaurant Koy Shunka (*Michelin), barra d’ostres La Belle Huître i la barra de cocktails i refrescos by Manel Vehi – Boia Nit (aperitiu i barra lliure).

Música en directe

En una festa no hi pot faltar mai la música en directe durant l’aperitiu.

Piscolabis durant el ball

Ja de nit t’oferim el servei de coca torrada amb pernil ibèric de gla o xocolata desfeta amb melindros durant el ball.

Serveis externs

Si necessites allotjament, trobar la millor floristeria, contactar amb fotògrafs de la zona, … us podem recomanar tot tipus de professionals per completar la vostra celebració.

Prova de tast pels nuvis

Oferim una prova del menú als nuvis i la família a Les Cols restaurant** (fins a 6 persones).

Cerimònia a l’aire lliure

La cerimònia a l’era del Mas esdevindrà un dels moments més emocionants de la teva vida, en plena natura. També t’oferim celebrar-lo dins El Prat.

Organització i ambientació

Organitzem i proposem l’ambientació del teu casament, estem oberts al treball conjunt amb wedding planner.

Servei de begudes

Oferim barra lliure de vins durant l’aperitiu i de gintònics durant el ball. També oferim una barra de cocktails i refrescos by Manel Vehi – Boia Nit a gaudir durant l’aperitiu i el ball.

Aperitiu als jardins

Gaudir de l’aire lliure amb el servei de barres de degustació amb productes exclusius, artesanals i locals.

Barres monogràfiques Prèmium

Milloreu el vostre casament amb les nostres delicioses barres Prèmium: barra japonesa de sushi variat by chef Hideki Matsuhisa del restaurant Koy Shunka (*Michelin), barra d’ostres La Belle Huître i la barra de cocktails i refrescos by Manel Vehi – Boia Nit (aperitiu i barra lliure).

Música en directe

En una festa no hi pot faltar mai la música en directe durant l’aperitiu.

Piscolabis durant el ball

Ja de nit t’oferim el servei de coca torrada amb pernil ibèric de gla o xocolata desfeta amb melindros durant el ball.

Serveis externs

Si necessites allotjament, trobar la millor floristeria, contactar amb fotògrafs de la zona, … us podem recomanar tot tipus de professionals per completar la vostra celebració.

Reserva ja la teva visita!

    He llegit i accepto la política de privacitat.

    D’acord amb la Llei de Protecció de Dades, l’informem que les seves dades seran incloses en un fitxer, propietat de Les Cols Restaurant, S.L., amb domicili a la Ctra. de La Canya, s/n (17800 Olot), per tal de poder-li oferir informació sobre els nostres serveis. L’informem també del seu dret d’accés, oposició, rectificació i cancel·lació de les seves dades personals.

    Contacta amb nosaltres

    Mas les Cols

    Ctra. de la Canya, s/n

    17800 OLOT (Girona)

    Posa’t en contacte amb nosaltres per obtenir informació detallada de la nostra proposta gastronòmica i dels menús que oferim, i junts crearem el menú perfecte.

      He llegit i accepto la política de privacitat.

      D’acord amb la Llei de Protecció de Dades, l’informem que les seves dades seran incloses en un fitxer, propietat de Les Cols Restaurant, S.L., amb domicili a la Ctra. de La Canya, s/n (17800 Olot), per tal de poder-li oferir informació sobre els nostres serveis. L’informem també del seu dret d’accés, oposició, rectificació i cancel·lació de les seves dades personals.

       

       

      Posa’t en contacte amb nosaltres per visitar els espais, i junts somiar en una atmosfera única i personalitzada.

        He llegit i accepto la política de privacitat.

        D’acord amb la Llei de Protecció de Dades, l’informem que les seves dades seran incloses en un fitxer, propietat de Les Cols Restaurant, S.L., amb domicili a la Ctra. de La Canya, s/n (17800 Olot), per tal de poder-li oferir informació sobre els nostres serveis. L’informem també del seu dret d’accés, oposició, rectificació i cancel·lació de les seves dades personals.

         

         

        Contact us for further information about our gastronomic proposal and about the menus that we offer. We will create your perfect menu together!

          I have read and I accept the privacy policy.

          In accordance with the Law on Personal Data Protection, we inform you that your data will be included in a file, property of Les Cols Restaurant, S.L, with registered address at Ctra. de La Canya, s/n (17800 Olot), to be able to offer you information about our services. We also inform you of your rights of access, opposition, amendment and cancellation of your personal data.

           

           

          Contact us to visit our different spaces and to start dreaming together about a unique and customized atmosphere for your wedding.

            I have read and I accept the privacy policy.

            In accordance with the Law on Personal Data Protection, we inform you that your data will be included in a file, property of Les Cols Restaurant, S.L, with registered address at Ctra. de La Canya, s/n (17800 Olot), to be able to offer you information about our services. We also inform you of your rights of access, opposition, amendment and cancellation of your personal data.

             

             

            Ponte en contacto con nosotros para obtener información detallada de nuestra propuesta gastronómica y de los menús que ofrecemos, y juntos crearemos el menú perfecto.

              He leído y acepto la política de privacidad.

              De acuerdo con la Ley de Protección de Datos, le informamos de que sus datos se incluirán en un fichero, propiedad de Les Cols Restaurant, S.L., con domicilio en Ctra. de La Canya, s/n (17800 Olot), para poder ofrecerle información sobre nuestros servicios. Le informamos también de su derecho de acceso, oposición, rectificación y cancelación de sus datos personales.

               

               

              Contáctanos para visitar los espacios y soñar juntos en un ambiente único y personalizado.

                He leído y acepto la política de privacidad.

                De acuerdo con la Ley de Protección de Datos, le informamos de que sus datos se incluirán en un fichero, propiedad de Les Cols Restaurant, S.L., con domicilio en Ctra. de La Canya, s/n (17800 Olot), para poder ofrecerle información sobre nuestros servicios. Le informamos también de su derecho de acceso, oposición, rectificación y cancelación de sus datos personales.

                 

                 

                Nous vous prions de nous joindre pour plus d’information sur notre proposition gastronomique et sur les menus que nous offrons. Ensemble, nous allons créer le menu parfait pour vous!

                  J'ai lu et accepté la politique de confidentialité.

                  Conformément à la loi espagnole relative à la protection des données, nous vous informons que vos données sont stockées dans un fichier appartenant à Les Cols Restaurant S.L., sis Carretera de La Canya, s/n (17800 Olot), afin de pouvoir vous fournir des informations concernant nos services. Nous vous informons également de votre droit d’accès à vos données personnelles, de rectification et d’effacement de celles-ci ainsi que d’opposition à leur traitement.

                   

                   

                  Nous vous prions de nous joindre pour visiter les différents espaces et rêver ensemble à une ambiance unique et personnalisée.

                    J'ai lu et accepté la politique de confidentialité.

                    Conformément à la loi espagnole relative à la protection des données, nous vous informons que vos données sont stockées dans un fichier appartenant à Les Cols Restaurant S.L., sis Carretera de La Canya, s/n (17800 Olot), afin de pouvoir vous fournir des informations concernant nos services. Nous vous informons également de votre droit d’accès à vos données personnelles, de rectification et d’effacement de celles-ci ainsi que d’opposition à leur traitement.